Client:
Location:
Saadeddin
Location:
Arabia Saudita
153 pasticcerie nei paesi della penisola arabica.
Servizi:
- Business & brand strategy
- Analisi di mercato, studio competitor e dei trend internazionali.
- Analisi economica, finanziaria e tecnica.
- Modelli commerciali.
- Configurazione dell’esperienza (user, food, brand)
- Brand e concept design management.
La cultura della pasticceria araba è ben nota per i suoi ingredienti, meno per l’atteggiamento specifico in relazione alla visione imprenditoriale, alle abitudini dei consumatori e alle restrizioni religiose.
Per risolvere molti problemi e soddisfare una lista di desideri, abbiamo proposto un concept prendendo in considerazione molte variabili, senza distorcere i punti di forza già consolidati. Non è certamente una questione di semplice restyling del look&feel: l’estetica, come sempre, è solo una componente di una strategia molto più ampia.
Ecco perché la nostra priorità era precisamente quella di intervenire nel modello di business, prima di ogni altro aspetto e, all’inizio, non era semplice trasferire questa idea alquanto radicale.
Saadeddin è stata la prima pasticceria a strutturare l’85% dei suoi punti vendita su un modello self-service in grado di soddisfare i bisogni dei consumatori più esigenti.
Il risultato è un coraggioso ibrido fra boutique e un nuovo concept di pasticceria, che ha presto stuzzicato l’immaginazione di consumatori e investitori.
Un grande salto di qualità riguarda l’aspetto della sostenibilità con soluzioni di materiali e illuminazione pienamente coinvolti.
Grazie a queste scelte e, naturalmente, al costante lavoro di coloro che vi operano ogni giorno, Saadeddin è passata da 39 negozi di proprietà a 153 in Frachising, in pochi anni.
"Ringraziamo sinceramente il signor Ali Saadeddin per la fiducia rinnovata."
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